接客業の英語（飲食店編）
― お迎えから会計まで使えるフレーズ80選
「外国のお客様が来たけど、英語が出てこない！」「メニューを英語で説明したい…」
インバウンド需要が急回復し、飲食店の現場で英語接客は必須スキルに。でも安心してください。飲食店の英語はパターン化された定型フレーズが9割！この記事で紹介する80フレーズを覚えれば、ほぼ全ての場面に対応できます。
お出迎え・席案内・注文取り・配膳・会計・クレーム対応まで、レストラン・カフェ・居酒屋ですぐ使える接客英語を完全解説します。
1. お出迎え・入店時
第一印象を決める3つの黄金フレーズ
① Welcome! ＝ いらっしゃいませ
② How many people? ＝ 何名様ですか？
③ Do you have a reservation? ＝ ご予約は？
💡 「いらっしゃいませ」は直訳せず、笑顔の "Welcome!" や "Hello!" が自然！
Welcome! / Hello!いらっしゃいませ⭐ 入店時。
Good evening!こんばんは夜の挨拶。
How many people?何名様？人数確認。
A table for two?2名様ですか？確認。
Do you have a reservation?ご予約は？予約確認。
May I have your name?お名前は？予約名確認。
There's a 20-minute wait.20分待ちです混雑時。
Could you wait a moment?少々お待ちを⭐ 万能。
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2. 席への案内
Please follow me.こちらへどうぞ⭐ 案内定番。
Right this way.こちらへ案内。
Here's your table.こちらのお席です到着。
Smoking or non-smoking?喫煙？禁煙？確認。
Window or aisle?窓側？通路側？席選び。
Counter or table?カウンター？テーブル？居酒屋等。
Is this seat OK?こちらでよろしいですか？確認。
Please have a seat.お座りください案内終了。
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Here's the menu.メニューです⭐ 渡す時。
We have an English menu.英語メニューあります外国客対応。
Today's special is...本日のおすすめは日替わり。
This is our most popular dish.人気No.1です推し。
It's a Japanese specialty.日本の名物説明。
It comes with rice and miso soup.ご飯と味噌汁付きセット。
It's a bit spicy.少し辛いです事前案内。
It's not spicy at all.辛くないです心配解消。
Would you like to try it?いかがですか？勧める。
Would you like a drink to start?先にお飲み物は？⭐ ドリンク先注文。
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4. 注文を取る
Are you ready to order?ご注文お決まりですか？⭐ 定番。
May I take your order?ご注文を伺いますフォーマル。
What would you like?何になさいますか？直接的。
Anything else?他には？追加確認。
Is that all?以上でよろしいですか？確認。
Let me repeat your order.ご注文を確認します復唱。
How would you like your steak?焼き加減は？ステーキ。
Would you like ice?氷は？ドリンク。
For here or to go?店内か持ち帰り？⭐ カフェ定番。
I'm sorry, that's sold out.売り切れです謝罪付き。
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5. 配膳・食事中
Here you are.どうぞ⭐ お皿出す時。
Here's your ___.〜です料理名と。
Be careful, the plate is hot.熱いのでご注意熱い皿。
Enjoy your meal!どうぞお召し上がりを配膳後。
Is everything OK?いかがですか？⭐ 食事中確認。
How's the food?お味はどうですか？感想。
Would you like another drink?お飲み物おかわりは？追加。
Can I clear these plates?お皿お下げします片付け。
Would you like dessert?デザートは？食後。
Hot or cold?温かい？冷たい？ドリンク。
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6. 会計・お見送り
Here's your check.お会計です⭐ レシート。
That'll be 3,500 yen.3,500円です金額。
How would you like to pay?お支払い方法は？支払方法。
Cash or card?現金？カード？短く。
We accept all major cards.主要カード使えます案内。
Sorry, we only accept cash.現金のみです⚠️ 注意喚起。
Please tap or insert your card.カードをタッチか挿入操作案内。
Here's your change.お釣りです現金時。
Thank you very much!ありがとうございました⭐ 必須。
Please come again!またのお越しを見送り。
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7. クレーム・トラブル対応
クレーム対応3ステップ
① 謝罪 ＝ I'm so sorry.
② 共感 ＝ I understand.
③ 解決策 ＝ Let me ___ for you.
I'm so sorry.申し訳ございません⭐ 謝罪。
My apologies.お詫び申し上げますフォーマル。
Let me check.確認いたします対応開始。
Let me get my manager.店長を呼びますエスカレ。
I'll bring you a new one.新しいの持ってきます解決。
Can I refund this?返金させていただきます？返金提案。
Sorry for the wait.お待たせしました⭐ 遅延謝罪。
It's on the house.こちらサービスです無料提供。
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8. アレルギー・食事制限
命に関わる！必ず確認するべき
必須質問 ＝ Do you have any allergies?
外国人客は宗教やビーガン等の食事制限も多い。確認は必須！
Do you have any allergies?アレルギーは？⭐ 必須。
Are you vegetarian / vegan?ベジタリアン？食事制限。
This contains pork / beef.豚肉/牛肉入りです宗教対応。
This is gluten-free.グルテンフリーです特別対応。
We have halal options.ハラル対応ありイスラム圏。
No nuts / shellfish in this.ナッツ/甲殻類なし確認回答。
Let me check with the chef.シェフに確認します⭐ 不明時。
We can prepare it without ___.〜抜きで作れますカスタム。
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📺 実践ダイアログ
SCENE 1 ｜ お出迎え〜席案内
YOUWelcome! How many people?いらっしゃいませ！何名様？
CUSTOMERTwo, please.2名で。
YOUPlease follow me. Here's your table.こちらへどうぞ。お席です。
SCENE 2 ｜ メニュー説明＆注文
YOUHere's the menu. Today's special is grilled salmon.メニューです。本日のおすすめは焼き鮭。
CUSTOMERWhat's "tempura"?「天ぷら」って何？
YOUIt's deep-fried seafood and vegetables. It's our most popular dish.海鮮や野菜の揚げ物。一番人気です。
CUSTOMERI'll have that.それで！
YOUAnything else? Would you like a drink?他には？お飲み物は？
SCENE 3 ｜ アレルギー確認
YOUDo you have any allergies?アレルギーございますか？
CUSTOMERYes, I'm allergic to shrimp.エビアレルギーです。
YOUGot it. Let me check with the chef about the menu.承知しました。シェフに確認します。
SCENE 4 ｜ 配膳〜会計
YOUHere's your tempura. Be careful, it's hot. Enjoy your meal!天ぷらです。熱いので気をつけて。どうぞ！
CUSTOMERThank you! ... Excuse me, can we get the check?ありがとう！…すみません、お会計を。
YOUSure! That'll be 3,500 yen. Cash or card?3,500円です。お支払いは？
CUSTOMERCard, please.カードで。
YOUPlease tap your card. ... Thank you very much! Please come again!タッチしてください。…ありがとうございました、またのお越しを！
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🎯 接客英語の10のコツ
❌ 飲食店接客でやりがちなNG
"Sit down please" だけ→ ぶっきらぼう。"Please have a seat" が丁寧。沈黙＋指差しだけで案内→ 一言添えるだけで印象UP。アレルギー確認なし→ 命に関わる重大ミス。必ず聞く。"OK?"連発→ "Is everything alright?" の方が丁寧。料理名を全部翻訳しようとする→ "tempura" のままで説明を添えればOK。聞き取れず適当に頷く→ "Could you say that again?" でOK。"You" 連発→ 命令的に響く。"Would you like..." が丁寧。クレームに反論→ まず謝罪→共感→解決の順。会計で金額だけ言う→ "That'll be ___ yen." と文で。無表情で対応→ 笑顔がベストの英語。
🌟 飲食店接客英語を成功させる10のコツ
- 「笑顔＋短いフレーズ」がベスト。流暢さは不要。
- "Welcome!" "Thank you!" "Please!" の3単語が魔法の言葉。
- 分からない時は "One moment, please." で時間を稼ぐ。
- アレルギー確認は最初に必ず。命に関わる。
- 料理名は日本語のまま＋簡単な説明（"tempura - deep-fried" 等）。
- "Would you like..." で丁寧に提案。
- クレームは「謝罪→共感→解決」の3ステップ。
- 指差し＋ジェスチャーは万国共通の助け舟。
- 名物・人気No.1を英語で1つ言えるようにしておく。
- 「Please come again!」で次の来店につなげる ― 笑顔忘れずに！
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